PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN DARI UMBI JALAR UNGU UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN NUTRISI BALITA

Abstract

Pendahuluan: Jika balita kekurangan gizi, proses pertumbuhan akan terganggu, salah satu metode yang dapat dilaksanakan guna mencukupi kebutuhan gizi balita ialah dengan pemberian makanan tambahan, seperti olahan umbi jalar ungu. Upaya tersebut untuk memberikan nutrisi, energy, dan untuk meningkatkan pertumbuhan balita. Tujuan: Untuk mengetahui penerapan pemberian makanan tambahan (PMT) dari umbi jalar ungu untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pada balita yang ada di PMB Diana Yulita. A, S.Tr. Keb. Metode: Jenis penelitian ini merupakan deskriptif kualitatif dengan penedekatan studi kasus. Data diperoleh dari observasi. Partisipannya adalah 3 balita yang memenuhi kriteria inklusi. Instrumen yang  digunakan  adalah timbahan berat badan dan lembar observasi. Hasil: Setelah dilakukan  pemberian makanan tambahan (PMT) selama 3 minggu, 3 partisipan mengalami kenaikan berat badan : dari 10,50 kg menjadi 11 kg (partisipan 1), 11,30 kg menjadi 11,90 kg (partisipan 2), dan 12,40 kg menjadi 12,75 kg (partisipan 3). Kesimpulan: Penerapan pemberian makanan tambahan (PMT) dari umbi jalar ungu dapat membantu pemenuhan nutrisi pada balita.