PENERAPAN SARI BUAH BIT UNTUK MENINGKATKAN HEMOGLOBIN IBU HAMIL TM III DENGAN ANEMIA

Abstract

Latar belakang: Kekurangan zat besi dan asam folat dalam makanan merupakan penyebab umum terjadinya anemia pada ibu hamil. Kebutuhan zat besi dan asam folat meningkat selama kehamilan, terutama pada trimester terakhir. Sari buah bit (beta vulgaris) merupakan salah satu sumber makanan alternatif nonfarmakologis yang mengandung zat besi dan asam folat yang berfungsi meningkatkan produksi sel darah merah yang dapat mencegah anemia pada ibu hamil. Objektif: Untuk mengetahui efektivitas jus bit dalam peningkatan Hemoglobin (Hb) ibu hamil dengan anemia pada kehamilan trimester ketiga. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Partisipan adalah 3 ibu hamil trimester III yang memenuhi kriteria inklusi. Instrumen yang digunakan adalah lembar observasi. Data diperoleh dari wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil: Setelah minum jus bit, terjadi peningkatan Hemoglobin (Hb) semua peserta – dari 8.0gr% menjadi 12.5gr% (peserta 1), dari 8.2gr% menjadi 13.0gr% (peserta 2), dan dari 7.3gr% menjadi 11.5gr% (peserta 3). Kesimpulan: Pemberian jus buah bit efektif untuk meningkatkan Hemoglobin (Hb) ibu hamil dengan anemia pada kehamilan trimester III.